Кейсария Приморская — это наглядное пособие по выживанию технологий при смене власти. Порт, построенный Иродом Великим с использованием инновационного «морского бетона», к VII веку начал приходить в упадок из-за заиливания. Однако византийские инженеры сумели адаптировать систему акведуков, снабжавших город водой из источников у подножия гор Кармель.
Когда арабские войска вошли в Кейсарию, они застали город с развитой системой бань и ипподромом. В отличие от многих других городов, арабская администрация сохранила большинство византийских построек, перепрофилировав их под свои нужды. Ипподром постепенно терял значение как место скачек, превращаясь в торговую площадь, но римская сетка улиц осталась неизменной.
